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    無煙廚房設備:靜電油煙凈化系統。
    來源: | 作者:pmtabe5ea | 發布時間: 547天前 | 2128 次瀏覽 | 分享到:

    一:油煙凈化器工作原理


        靜電油煙凈化器的工作原理系統解析來,歷經幾代技術革新,現在,在餐飲油煙凈化領域,靜電式油煙凈化器是被應用最廣泛的凈化器。靜電油煙凈化器是在兩個曲率半徑相差較大的金屬陽極和陰極上,通過高壓直流電,維持一個足以使氣體電離的靜電磁場,氣體電離后所產生的電子:陰離子和陽離子,分別向不同極性的電極運動,沉積在電極上,而達到粉塵和氣體分離的目的。靜電油煙凈化器實質上是由兩個極性相反的電極組成的,其中一個是表面曲率很大的線狀電極,即電暈極;另一個是管狀或板狀電極,即集塵極。一般情況下,電暈極接直流電源的負極,集塵極接直流電源的正極,兩設之間形成高壓電場。電極間的空氣離子在電場的作用下,向電極移動,形成電流。當電壓升高到一定值時,電暈極表面出現青紫色的光,并發出嘶嘶聲,大量的電子從電暈線不斷逸出,這種現象成為電暈放電。由于生產商所用的材料、技術及工藝各不相同,導致市場價格參差不齊,外觀材料有噴塑、碳鋼和不銹鋼等。


    二、目前市面上靜電油煙凈化器主要有兩種:

       1、凈化率在85%以下,稱為高空凈化器(新標準出臺后,此類設備就沒有市

    場了)。

       2、凈化率在90%以上,稱為低空油煙凈化器。


    三、油煙浄化器磁場分類

       目前市面上的油煙凈化器以靜電為主,其結構以蜂窩式與集板式兩種;其中

    集板式又分高低壓與全高壓兩種。

       

       1、蜂窩式結構及特點

      蜂窩靜電磁場是管狀形陽極管加陰極針,運行時電壓一般在11000v-13500v之間,(陶瓷絕綠子承受電壓在15000V左右


     (1)蜂窩式油煙浄化器,體積大,風阻大,后期運行不穩定,目前市場上外

    売選材以,冷板噴塑、碳鋼、不銹鋼等材質為主,

     (2)磁場以鋁、鍍鋅、不銹鋼等板材做成管狀,由于材質薄導致其壽命短。


     (3)陰極針以不銹鋼針為主。


     (4)運行不穩定的原因,由于陽極管是平行的,油煙容易沉淀在平行管的下端,加上陰極針容易彎曲,在這兩種情況下靜電磁場就發生變化,在原來的電壓輸入時就會出現拉弧保護停止工作。

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